Nende valmistamine ei võta nii palju aega, kui võiksite arvata.
Mis tahes täidisega praetud pirukad on lauas hitt, sest need ei püsi kaua ja lähevad ära vaid mõne minutiga. Igal perenaisel on nende valmistamiseks oma eriline retsept.
Kokandusblogija Svetlana Bauer rääkis, kuidas teha maitsvaid pirukaid kartulite ja seentega. Nende valmistamine ei võta nii palju aega, kui võib tunduda.
Krõbedad pirukad kartulite ja seentega
- soe vesi – 250 ml;
- kuivpärm – 7 g (värske pärm – 21 g);
- suhkur – 2 tl;
- sool – 0,5 – 1 tl;
- taimeõli – 3 spl;
- jahu – 350-400 g;
- tärklis – 1 spl.
Täidis:
- kartulid – 500 gr;
- seened – 300 gr;
- taimeõli praadimiseks.
Valmistamine:
- Lisage pärm, suhkur ja pärm sooja vette. Vala sisse sool, sõelu sisse jahu ja tärklis. Lisage sõtkumise ajal taimeõli.
- Sõtke tainast nii, nagu videos näidatud, ja laske taignal tund aega kerkida.
- Täidise jaoks keeda kartulid, tee kartulipüree. Tükelda seened ja prae, lisades maitse järgi soola ja maitseaineid. Segage seened kartulipüreega.
- Sõtke tainas, jagage see 12-14 tükiks. Rulli igaüks neist välja, pane täidis ja vormi pirukas. Prae kõik pirukad taimeõlis mõlemalt poolt kuldseks.
- Asetage pirukad paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
