See juust on tuntud oma pehme, kreemja tekstuuri ja õrna kreemja maitse poolest.
Kui te arvasite, et strachatella on keeruline ja kallis maiuspala, siis on aeg oma arvamust muuta. Kokk Alexander Ogorodnik räägib, kuidas seda õrna Itaalia juustu kodus vaid 5 minutiga valmistada. Ja mis kõige parem – sa ei pea selle eest poes sadu grivnasid kulutama.
Strachatella on põhimõtteliselt rebitud mozzarella ja koore segu. See juust on tuntud oma pehme, kreemja tekstuuri ja õrna kreemja maitse poolest, mis sobib ideaalselt pasta, salatite või isegi viigimettega magustoitude juurde.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- mozzarella 125 g
- koor 60 g
- sool
Valmistamine
- Rebige mozzarella kiududeks. See on kreemja tekstuuri alus.
- Lisa koor, vali topeltkoor, see muudab juustu pehmemaks ja maitsvamaks.
- Segage ja lisage näpuotsaga soola.
- Saate õrna, kreemja, värske strachatella, mis on maitselt peaaegu identne kallimate poest ostetud versioonidega.
Serveerimine
- Klassikaliselt: tomatite, basiiliku ja oliiviõliga.
- Pasta jaoks: lisage kuumale pastale lusikatäis strachatellat, juust sulab ja tekitab kreemja kastme.
- Magustoiduks: kombineerige viigimarjade ja meega, et saada kerge itaaliapärane maiuspala.
Nüüd teate, kuidas seda Itaalia hõrgutist kodus kiiresti, lihtsalt ja maitsvalt valmistada. Strachatella on ideaalne võimalus mitmekesistada igapäevaseid roogasid või üllatada oma külalisi õrna juustudessertiga.
