Kotlettide maitse rõõmustab teid kindlasti
Kiievi stiilis kotlet on klassikaline Ukraina roog. See ühendab õrna liha rikkaliku võimaitsega ning sellest saab hõlpsasti iga lõuna- või õhtusöögi pearoog. Seda teatab RBC-Ukraina viidates Ukraina koka Ivan Jaanjuki YouTube’i kanalile.
Kiievi stiilis kotlettide retsept kartulitega
- tilli – 30 g
- Või – 250 g
- küüslauk – 3 küüslauguküünt
- sool, pipar – maitse järgi
- taimeõli – 1 liiter
- kanahakkliha – 600 g
- munad – 3 tk.
- riivsai – 200 g
- jahu – 50 g
- kartulid – 300 g
- koor – 50 g
Valmistamine
- Haki kõigepealt tilli. Lisage 200 g võid, riivitud küüslauk ja vürtsid tillile kaussi ja segage hoolikalt läbi.
- Asetage mass toidukile peale ja käärige nagu pildil. Pange 15 minutiks sügavkülma.
- Mahlased Kiievi stiilis kotletid: retsept, mis õnnestub alatiKiievi stiilis kotleti valmistamine (foto: video stilipilt)
- Koori kartulid ja pane need keema. Vala 1 liiter õli pannile kuumaks. Kuumuta ahju 180 kraadini.
- Lisage vürtsid hakklihale ja segage. Leotage käed vees ja vormige hakklihast 4 palli. Tükeldage külmutatud või väikesteks tükkideks.
- Pange või hakklihapallide sisse ja moodustage pasteet. Kasta esmalt jahu, seejärel klopitud munas ja riivsaias. Muna ja riivsaia sammu tuleb korrata kaks korda.
- Seejärel praadige pannil kuldseks. Seejärel asetage küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja pange 10 minutiks ahju.
- Püreesta keedetud kartulid ning lisa või ja koor.
