Valmis kanasüdamesalatit võib serveerida kohe või lasta tal mõnda aega külmikus seista, et maitsed paremini avaneksid.
Otsid uut, ebatavalist ja väga maitsvat salatit, mis oleks meeldiv avastus kogu perele? Siis on see kanasüdamega salati retsept just see, mida vajate. Eelarve salati retsepti jagab RBC-Ukraina viitega Facebooki postitusele “Culinaria Simonchuk”.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- Kanasüdamed – 700 g
- Munad – 4 tk.
- Kõva juust – 150-170 g
- Sinine sibul – 1 tk.
- Värsked ürdid (petersell) maitse ja kaunistamiseks.
- Sool, must pipar maitse järgi
- Majonees maitse järgi
Valmistamine:
- Loputage kanasüdamed põhjalikult. Keetke need soolases vees pehmeks. See võtab pärast keetmist umbes 30-40 minutit. Jahutage keedetud südamed, puhastage liigne rasv ja anumad (kui vaja) ning lõigake väikesteks tükkideks.
- Keetke munad kõvaks keedetud, jahutage, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Riivi kõva juust jämedal riivil. Sinisibul annab salatile erilise vürtsi ja maitse. Marineerimiseks lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks.
- Täitke sibulad äädikaga (võite kasutada õuna- või tavalist lauaäädikat), lisage näpuotsaga soola ja suhkrut. Kohandage äädika, soola ja suhkru vahekorda vastavalt oma maitsele.
- Jätke sibulad vähemalt tunniks marineeruma, et nad pehmeneksid ja kaotaksid liigse kibeduse. Enne salatisse lisamist pigistage sibulad õrnalt välja, et eemaldada liigne vedelik.
- Kombineerige suures kausis viilutatud kanasüdamed, kõvaks keedetud munad, riivitud juust ja marineeritud sibul. Maitsestage soola ja pipraga. Kata salat majoneesiga. Segage hästi läbi, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt jaotunud ja maitsed omavahel ühendatud.
- Valmis kanasüdamesalatit võib serveerida kohe või lasta tal mõnda aega külmkapis seista, et maitsed paremini avaneksid. Enne serveerimist kaunista värske petersellirohelisega.
