Foto: avalikest allikatest
See sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks, kui soovite soojust, valku ja krõbedat rohelist.
Kui väljas sajab vihma, on külm või kui soovite midagi mõnusat ja maitsvat, tuleb appi Miến gà, vietnami supp klaasnuudlite ja kanaga. Leocoookss ütles meile, et selle kerge, kuid rikkalik maitse viib sind sõna otseses mõttes kaugele Aasiasse ning lihtsate koostisosade tõttu on seda suppi kodus taskukohane valmistada. See sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks, kui soovid soojust, valku ja krõbedat rohelist.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- Kana
- Klaasinuudlid 150-200 g
- Sibul ½ tk.
- Ingver
- Kalakaste 3 spl.
- Sool
- Shiitake seened (kuiv) 5-6 tk.
- Roheline sibul
- Koriander
- Praetud sibulad
- Sidrun
Valmistamine
- Loputage kana hästi ja valage kastrulisse külma vett.
- Prae pool sibulat ja tükike ingverit kuival pannil kuldseks.
- Lisage puljongile ja hautage kana madalal kuumusel umbes 40 minutit, aeg-ajalt koorides.
- Lisage kalakaste ja veidi soola, saate maitse oma maitse järgi reguleerida.
- Leotage kuivatatud shiitake’id paar minutit keevas vees, et need pehmeneks muutuksid, seejärel lõigake ribadeks.
- Valage klaasnuudlid üle keeva veega, et need pehmeneksid.
- Võtke kana ja köögiviljad puljongist välja ja tükeldage väikesteks tükkideks.
- Lisage tükeldatud shiitake puljongile ja keetke paar minutit.
Serveerimine
- Asetage nuudlid ja kanatükid kaussi.
- Lisa palju maitsetaimi: rohelist sibulat, koriandrit.
- Valage kuum puljong koos seentega.
- Piserdage soovi korral praetud sibulaga.
- Serveeri koos sidruniviiluga.
Miến gà on supp, mida on lihtne kodus valmistada ka ilma eksootiliste toodetega, mis küllastab, kuid ei koormata kõhtu, annab sügise või jaheda õhtu aroomi ja hubasuse ning võib olla ideaalne alternatiiv traditsioonilisele ukraina puljongile.
Kommentaarid:
