Tänu pirnidele on kastmel magus maitse ja pipar annab sellele rikkaliku maitse.
Vürtsikas kaste, mis on valmistatud paprikast, paprikast ja pirnidest, üllatab kindlasti teie külalisi. Sobib hästi juustu, liha, kala, köögiviljade või suupistetega.
Tänu pirnidele on kastmel magus maitse ja pipar annab sellele rikkaliku maitse. Kasuta kastme valmistamiseks aromaatseid, lihaseid paprikaid.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- pirnid 500 g
- pipar 250 g
- terav tšillipipar 2 tk.
- suhkur 100 g
- sool 1 tl.
- 9% äädikas 50 ml.
Valmistamine:
- Pese pirnid, eemalda südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Eemaldage paprikatest seemned ja varred ning lõigake keskmise suurusega tükkideks.
- Lõika paprika rõngasteks.
- Pange pirnid, pipar, paprika, suhkur, sool ja äädikas kastrulisse, segage ja laske 30 minutit seista. Asetage kastrul keskmisel kuumusel keema, keetke, keetke kümme minutit, seejärel hakake kastruliseguriga ühtlaseks. Pane pann tagasi tulele ja keeda 15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb. Vala purkidesse, jahuta ja säilita külmikus.
Seda kastet võib valmistada talveks, selleks tuleks see valada steriliseeritud purkidesse, sulgeda tihedalt ja hoida jahedas kohas.
