Nii rind kui ka reied on tervislikud ja toitvad, lihtsalt nende omadused on erinevad.
Kana on tõeline tervisliku toitumise klassik. See on sportlaste, kehakaalu jälgivate inimeste ja isegi gurmaanide menüüs, kes armastavad rikkalikku maitset ilma “lisata”. Kuid siin on küsimus, mis tekitab isegi toitumisspetsialistide seas vaidlusi: kumb on tervislikum – kas kanarind või reied.
Kui rind on juba ammu saanud “kana kõige tervislikuma osa” staatuse, siis mahlakad reied on samuti oma trumbid. Need on maitsvad, pehmed ja huvitaval kombel sisaldavad sama palju väärtuslikke mikrotoitaineid. Nii et kes selles gastronoomilises duellis võidab – lahja rind või maitserikas reie. Real Simple rääkis meile, kuidas need erinevad, mida eksperdid selle kohta ütlevad ja kumb osa sobib sulle.
Rinnaliha
Kanarind on valge liha, peaaegu rasvavaba, maksimaalse valgusisaldusega. 100 g keedetud rinnaelus on umbes 131 kcal ja 25,6 g valku – see on tõeline meister lihatoodete seas. See sobib neile, kes soovivad kaloreid minimeerida, lihaseid kasvatada või lihtsalt oma menüüd kergendada. Rinnaliha sisaldab fosforit, kaaliumi ja väga vähe kolesterooli.
Siiski on üks puudus, sest madala rasvasisalduse tõttu võib see kergesti üle kuivada. Ilma marinaadi või kastmeta võib liha tunduda “maitsetu”.
Nõuanne: marineerige rinnatükki jogurtis, sidrunimahlas või oliiviõlis, et see jääks mahlakaks ka ilma nahata küpsetamisel.
Reied
Kana reied on “tumedama” ja rikkalikuma maitsega liha. Selles on 100 g 164 kcal ja 21 g valku ning kaks korda rohkem rasva kui rinnas. Kuid ärge ehmatage. Just see rasv annab lihale mahlakuse ja õrna tekstuuri, mida on raske kuivatada. Reied sisaldavad ka rohkem rauda ja tsinki, mis on olulised energia, vereloometegevuse ja immuunsuse jaoks. Kui nahk eemaldada, väheneb rasva hulk oluliselt ja roog muutub üsna “fitnessiks”.
Näpunäide: vali nahata reied, küpseta neid ahjus või grillil ja saad suurepärase tasakaalu kasu ja maitse.Kes võidab: rinnatükk või reied
Kõik sõltub teie eesmärkidest:
- Kui soovite rohkem valku ja vähem kaloreid, valige rind.
- Kui sulle meeldib rikkalik maitse ja mahlakus, siis on sinu lemmikuks reied.
- Otsid tasakaalu – kombineeri mõlemad.
Kui soovite minimaalselt rasva, valige rinnatükk. Kui soovite rohkem maitset ja lisamineraale, valige reied. Kõige parem on vaheldumisi kasutada neid kahte tüüpi, et saada kõiki eeliseid.
Nii rinnatükk kui ka reied on tervislikud ja toitvad, lihtsalt nende omadused on erinevad. Sa ei pea valima ühte asja teise üle, tasakaalusta, kuula oma keha ja naudi maitset, sest tõeline tervislik toitumine ei ole piirangute, vaid arukate valikute tegemine.
