Pärast selle teabe saamist võib olla vaja muuta oma toidulisandite raviskeemi
Kas te võtate oma vitamiine koos hommikusöögi ja kohviga? Kui jah, siis võib olla aeg oma raviskeemi muuta. See on tingitud sellest, et mõned vitamiinid, eriti kui teil on nende puudus, võivad halvasti imenduda, kui nad interakteeruvad kohvi teatud komponentidega. GoodHousekeeping räägib, milliseid vitamiine ei tohiks kohvi kõrvale võtta.
Uuringud näitavad, et kohvi tarbimine võib alandada tsingi-, kaltsiumi- ja B-vitamiini taset. Ja kuigi kohv sisaldab väärtuslikke polüfenoolseid antioksüdante, nagu klorogeenhape, mis võivad aidata vähendada südamehaiguste riski, võivad need samad ühendid mõjutada negatiivselt teatud vitamiinide ja mineraalainete imendumist.
Eksperdid soovitavad piirata igapäevast kofeiini tarbimist 200 mg-ni (umbes 2 tassi keedetud kohvi), et maksimeerida kasu tervisele. Ja sõltumata päevasest kofeiini tarbimisest, vältige allpool loetletud vitamiinide ja mineraalainete võtmist tunni aja jooksul pärast kohvi joomist.
Vitamiinid ja mineraalained, mida ei tohiks võtta koos kohviga
Raud
Kohvi tarbimine samaaegselt rauapreparaatide võtmisega võib oluliselt vähendada raua imendumist. Tegelikult leiti ühes uuringus, et kui rauapuudulikud naised võtsid rauapreparaate koos kohviga, vähenes raua imendumine 54% võrra, võrreldes selle võtmisega koos veega. Raua vähenenud imendumine on tingitud selle koostoimest kohvis leiduvate polüfenoolsete ja tanniinsete antioksüdantidega. Hea uudis on see, et teine uuring näitab, et raua imendumine ei vähenenud, kui kohvi tarbiti üks kuni kaks tundi enne sööki.
D-vitamiin
Uuringud näitavad, et suurenenud kofeiinitarbimine on seotud 25-hüdroksüvitamiin D – mida tavaliselt nimetatakse D-vitamiiniks – madalama seerumi tasemega. On oletatud, et kofeiin, nagu seda leidub kohvis, võib häirida D-vitamiini imendumist, vähendades D-vitamiini retseptorite ekspressiooni.
B-vitamiinid
Kohvi kofeiinil on diureetiline toime, mis võib põhjustada vees lahustuvate vitamiinide, sealhulgas enamiku B-vitamiinide ja C-vitamiini suurenenud eritumist enne nende täielikku imendumist. Lisaks võivad kohvis sisalduvad polüfenoolid mõjutada ka B-vitamiinide imendumist.
Kaltsium
Kuna D-vitamiin on oluline kaltsiumi imendumisel ja kasutamisel luude ehitamiseks, võib kohvi tarbimine kaudselt veidi vähendada kaltsiumi imendumist, kui seda jooki tarbitakse samal ajal toidulisandiga. See kehtib eriti nende puhul, kellel on juba niigi madal kaltsiumi või D-vitamiini tase või kellel on osteoporoosirisk, näiteks eakatel inimestel.
Kuidas tarbida kohvi ja vitamiine
Kui te võtate ülaltoodud loetelus olevaid vitamiine või toidulisandeid, eraldage kohvi tarbimine ja päevane vitamiinide annus kindlasti vähemalt tunni võrra. Kuid võite oma hommikuse kohvi jätta muutmata ja selle asemel muuta toidulisandite tarbimise aega hilisemaks päevaks.
Kui võimalik, siis on kõige parem süüa hommikusöök kõigepealt või juua kohvi hommikusöögi ajal, et vältida kohvi tühja kõhuga, mis võib ärritada mao limaskesta, ütleb Shelley Balls, registreeritud toitumisnõustaja. Seejärel oodake tund või kaks enne toidulisandite võtmist. Ka kohvi tarbimise piiramine kahe tassini päevas võib aidata vähendada takistusi toitainete imendumisel, lisab ta.
Teine võimalus on osta vitamiinikorraldaja ja panna toidulisandid, mis ei suhtle kohviga, päevastesse lahtritesse ja need, mis suhtlevad, õhtusse, kui te tõenäoliselt vähem kohvi joote.
Mis saab teest
Nagu kohv, sisaldavad ka paljud teed antioksüdante ja sarnaseid ühendeid, mida leidub ka kohvis, mis võivad häirida teatud vitamiinide ja mineraalainete imendumist. Tee, eriti must ja roheline tee, sisaldab ka parkaineid ja kofeiini, mis võivad mõjutada toitainete imendumist, ütleb Cheryl Mussatto, M.S., M.P.H., registreeritud dietoloog. Kuigi mõju võib olla mõnevõrra väiksem kui kohvil, sõltuvalt tüübist ja kogusest, on siiski mõistlik vältida tee kombineerimist toidulisanditega, nagu raud või kaltsium.
Muud viisid, mis aitavad kaasa vitamiinide imendumisele
Lisaks kohvitarbimise ajakava muutmisele on ka muid asju, mida saate teha, et optimeerida vitamiinide ja mineraalainete imendumist.
- Tarbige rohkem toitaineterikkaid toite ja vahepalasid. Tagage piisav vitamiinide ja mineraalainete tarbimine, suurendades toitainete, näiteks kaltsiumi ja raua tarbimist söögikordade ja vahepalade kaudu. Kaltsiumi leidub piimas ja piimapõhistes toodetes, nagu jogurt ja juust, samuti rikastatud taimepõhises piimas ja mahlas, samas kui head rauaallikad on liha, linnuliha, kala, mereannid ja taimsed toiduained, nagu oad, läätsed, pähklid ja seemned. C-vitamiini võtmine koos rauarikaste toiduainetega võib aidata parandada raua imendumist.
- Hoidke vee tasakaalu. Kuna kohv sisaldab kofeiini, mis on diureetikum, võib see soodustada vedeliku- ja mineraalide kadu, eriti vees lahustuvate vitamiinide, nagu B-vitamiinid ja C-vitamiin, puhul. Seega veenduge, et tarbite iga söögikorra ja vahekorra ajal palju vett ja muid madala kalorsusega kofeiinivabu jooke.
- Külastage oma arsti. Kui muretsete, et teie vitamiinide ja mineraalainete tase võib olla madal, laske seda kindlasti vähemalt kord aastas kontrollida. Kui teil on puudus mõnest vitamiinist ja mineraalainest, võite saada retsepti vajalike toitainete jaoks.
Et oma vitamiinirežiimist kõige rohkem kasu saada, ärge jätke hommikukohvi vahele, kõik sõltub ajastusest. Kontrollige oma toidulisandite etikettidel neid toitaineid, mida kohvi komponendid kõige tõenäolisemalt mõjutavad, ja võtke need vitamiinid vähemalt tund aega pärast tassi kohvi. Ja kui te ikka veel muretsete, et te ei imendu piisavalt toitaineid, lisage oma söökidesse ja vahepaladesse lihtsalt rohkem toitaineterikkaid toiduaineid ning külastage igal aastal oma arsti, et kontrollida oma vitamiinide ja mineraalainete taset.
