Täidisega lõhe näeb efektne välja ka ilma lisakaunistuseta
Piduliku laua tahate alati eriliseks teha, et toit ei maitseks ainult hästi, vaid näeks ka efektselt välja.
Kui olete väsinud tavalisest salatist ja küpsetatud kanast, proovige lõhet, mis on täidetud krevettide, spinati ja päikesekuivatatud tomatitega. See on lihtsalt valmistatav, kuid üllatavalt peen roog, mille retsepti kirjeldas toidublogija Katya Rybalka.
See retsept on roog, mis vallutab oma õrnuse ja intensiivse maitse tasakaaluga. Mahlane lõhe, lõhnav krevettide ja spinati täidis, paks suluguni ja teriyaki-kastme läikiv glasuur – see roog sulab sõna otseses mõttes suus. Ja mis peamine, see on valmis vähem kui poole tunniga.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- Lõhe (sabaosa) 500 g
- Krevetid 250 g
- Päikesekuivatatud tomatid 30 g
- Spinat (värske või külmutatud) 30 g
- Suluguni juust 50 g
- Teriyaki kaste 2-3 spl
Valmistamine
- Võtke tükk kondita lõhet. Tehke piki fileed keskelt servani sisselõige, lõikamata seejuures läbi kogu filee. Eemaldage ettevaatlikult osa sisemisest lihast, et luua “tasku” täidise jaoks.
- Tükeldage krevetid, spinat ja kuivatatud tomatid. Lisage riivitud suluguni, see annab õrna tõmbuva tekstuuri. Segage kõik põhjalikult läbi.
- Asetage täidis kala sisse, vajutage kergelt alla ja “sulgege” filee ülemise servaga.
- Pintseldage kala teriyaki-kastmega ja pange see 20 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
- Võtke lõhe küpsetamise poole pealt välja ja pintseldage uuesti kastmega, et tekiks hõrk karamelliseeritud koorik.
Nõuanded
- Kui sul ei ole valmis teriyaki-kastet, sega 2 spl sojakastet, 1 tl mett, 1 tl riisiäädikat ja näpuotsaga ingverit.
- Täidist võib varieerida, näiteks lisada värskuse lisamiseks veidi toorjuustu või sidrunikooret.
Täidisega lõhe näeb efektne välja ka ilma lisakaunistuseta, laotage see lihtsalt valgele taldrikule, lisage mõned lehed mikrorohelist ja sidruniviil. See roog sobib suurepäraselt kerge valge veini või vahuveini Prosecco juurde.
