Foto: avatud allikatest
Serveeri see pasta sügavale taldrikule, puista peale parmesani ja oksa tüümiani.
Pasta on alati hea mõte. See ei vaja üleliigseid sõnu ega keerulisi kastmeid, sest selle jõud on selle lihtsuses. Eriti kui serveerida seda koos lõhnavate küpsetatud seente, õrna toorjuustu ja maitsetaimedega. Toidublogija Olga Rjabenko rääkis, et kodus restoraniroa valmistamiseks ei pea tundide kaupa pliidi ääres seisma. Maitsev võib olla tõesti lihtne valmistada. Sügis on seente hooaeg ja raske on leida toodet, mis selle meeleolu paremini edasi annaks.
Küpsetatud seentel on rikkalik, kergelt suitsune maitse, mis sobib hästi kreemjate kastmetega. Kombineerituna pastaga loovad nad täiusliku roa, mis soojendab keha ja hinge.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- Pasta 300 g
- Seened (seened või metsaseened) 400 g
- Punane sibul 1 tk.
- Küüslauk 1 pea
- Oliiviõli 2 spl.
- Tüümian 1 tl
- Toorjuust 200 g
- Sool
- Pipar
Cooking
- Asetage vormi viilutatud seened, pooleldi rõngastatud punane sibul, terve poolitatud küüslauguküünt ja toorjuust.
- Piserdage oliiviõli, soola, pipart ja lisage tüümiani.
- Küpseta 200°C juures umbes 30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja juust on kuldne ja pehme.
- Samal ajal kui seened küpsevad, keeda pasta al dente.
- Ärge unustage pärast keetmist veidi vett alles jätta, see aitab luua täiusliku kastme.
- Võta vorm ahjust välja, lisa veidi pastavett ja sega hästi läbi, kaste muutub siidiseks ja maitseküllaseks.
- Asetage kuum pasta kohe vormi, segage ettevaatlikult.
Näpunäited
- Sügavama maitse saamiseks lisage seente küpsetamise ajal veidi valget veini.
- Kui sulle meeldib tõmmis, lisa lõpus veidi riivitud parmesani või sinihallitusjuustu.
- Metsaseened annavad tugevama maitse, kuid ka tavalised seened sobivad hästi.
Serveeri see pasta sügavale taldrikule, puista peale parmesani ja oksa tüümiani. Süüdake küünal, pange peale vaikne muusika ja laske seente aroomil täita maja soojusega.
Kommentaarid:
