Foto: avalikest allikatest
Uuringud näitavad, et kiudaineterikas toitumine, eriti lahustuvate kiudainete sisaldus, võib vähendada üldkolesterooli taset.
Mustad oad aitavad vähendada “halva” kolesterooli taset veres. Tänu oma kõrgele lahustuvate kiudainete ja antioksüdantide sisaldusele võib see oatoode olla looduslik vahend südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks. Sellest teatab sait Eating well.
Kuidas mustad oad mõjutavad kolesterooli
Rikkalikult kiudaineid
Uuringud näitavad, et kiudaineterikas toitumine, eriti lahustuvate kiudainete sisaldus, võib vähendada üldkolesterooli taset.
Üks tass keedetud musti ube sisaldab 15 g kiudaineid ehk umbes 54% soovituslikust päevasest kogusest. Kuna enamik inimesi ei saa piisavalt kiudaineid, on mustade ubade lisamine oma toidule lihtne ja mugav viis selle vajaduse rahuldamiseks.
Ei sisalda küllastunud rasvu
USA põllumajandusministeeriumi andmetel on mustad oad väga madala üldrasvasisaldusega ja ei sisalda küllastunud rasvu, mistõttu on need suurepärane valik südametervise toitumiseks.
Madala küllastunud rasvade sisaldusega toitumisharjumusi seostatakse kõrge kolesterooli ja südamehaiguste riski vähenemisega.
Ameerika Südameassotsiatsioon soovitab piirata küllastunud rasvade tarbimist mitte rohkem kui 6% ulatuses kogu kaloritest, eriti südamehaiguste või kõrge kolesteroolisisaldusega inimeste puhul. Inimese puhul, kes toitub 2000 kaloriga, on see umbes 13 g päevas.
Kui teete mustad oad oma söögi peamiseks koostisosaks, saate kasu kiudainetest, keerulistest süsivesikutest ja valkudest ning ilma lisamata lisaküllastunud rasva.
Taimne valk
Mustad oad on samuti suurepärane valguallikas, pakkudes 15 g ühe tassi kohta. Loomsete valkude asendamine taimse valguga võib säilitada tervisliku kolesteroolitaseme.
Sisaldab resistentset tärklist.
Sellised oad sisaldavad ka resistentset tärklist, mis on teatud tüüpi prebiootikum, mis on seotud madalama kolesteroolitasemega. Terve soolestiku mikrobioom on seotud madalama kolesteroolitaseme ja parema südame tervisega.
Resistentne tärklis toidab kasulikke baktereid, mis toodavad kõrvalsaadusi, näiteks lühikese ahelaga rasvhappeid, mis võivad vähendada kolesterooli tootmist maksas ja aidata vähendada üldist kolesteroolitaset.
Kuidas lisada musti ube oma dieeti
Lisaks sellele, et mustad oad sisaldavad rohkelt toitaineid, mis toetavad tervislikku kolesteroolitaset, on need ka mugavad ja mitmekülgsed. Olenemata sellest, kas ostate seda kuivatatult või konserveeritult, on seda lihtne lisada mis tahes dieeti.
Konserveeritud oad tuleb lihtsalt avada, loputada külma veega, et vähendada naatriumisisaldust, ja lisada mis tahes toidule. Kui eelistate kuivatatud ube, valmistage need ette. See võimaldab teil kontrollida naatriumisisaldust ja maitsestada seda oma lemmikürte ja -vürtsidega.
Kommentaarid:
