Foto: avalikest allikatest
See roog sobib ideaalselt pereõhtusöögiks või pidulikule lauale ning selle maitse üllatab isegi neid, kes ei pea end liha fänniks.
Maitsvad, mahlakad ja õrnad, nii et need sõna otseses mõttes eralduvad luust – nii kujunevad küpsetatud ribid, mis on valmistatud selle koduse retsepti järgi. See roog sobib ideaalselt pereõhtusöögiks või pidulikule lauale ning selle maitse üllatab isegi neid, kes ei pea end liha fänniks. Võrratut ribiretsepti jagab RBC-Ukraina viitega Facebooki kogukonna Retseptid Victoriast postitusele.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- searibi – 1,5kg
- ketšup “Tender” – 150 g
- sinep meega (täisterjahuga) – 1 spl.
- sojakaste – 100 g
- palsamiäädikas – 50 g
- mesi – 2 spl.
- küüslauk – 2 küüslauguküünt
- apelsin – 1 tk.
- suhkur – 4 spl.
- sool – ½ tl.
- vesi – 500 ml
- tume õlu – 500 ml
Valmistamine:
- Segage suures kastrulis ketšup, sinep, sojakaste, äädikas, mesi, sool, suhkur, purustatud küüslauk ja kooritud apelsiniviilud.
- Lisage ribid, valage juurde vesi ja õlu. Kata kaanega või fooliumiga, et aur ei pääseks välja, ja keeda 1-1,5 tundi madalal kuumusel keemisest.
- Eemaldage ribid, sõelake kaste ja keetke pannil paksuks.
- Pintselda liha sellega ja küpseta 20 minutit 180 °C juures, et tekiks maitseküllane glasuur.
- Serveeri ribisid lusikatäie ketšupi, marineeritud punase sibula või õrna kartulipüreega.
- Karamellkoorik, tsitruseline apelsini- ja mee-sinepimaitse teevad sellest roast tõelise kulinaarse naudingu.
Kommentaarid:
