Joogil on rikkalik aroom ja vürtsikas maitse, samuti stimuleerivad ja põletikuvastased omadused.
India masala tee on mustal teel ja vürtsidel põhinev jook. Sellel on rikkalik vürtsikas maitse, kuid ka stimuleerivad ja soojendavad omadused. Sellist jooki saab kergesti kodus valmistada. Sellest teatab RBC-Ukraina viitega toidublogija Anna Stankevitši Instagrami lehele.
Mida teest teatakse
Masala tee on India vürtsitatud tee, mis on valmistatud mustast teest, vürtsidest, piimast ja magusainest.
Jooki iseloomustab rikkalik aroom ja vürtsikas maitse ning sellel on tänu vürtsidele stimuleerivad ja põletikuvastased omadused.
Võimalik kasu:
- antioksüdantne toime – must tee sisaldab polüfenoole, mis aitavad vähendada oksüdatiivset stressi.
- Parandab seedimist – vürtsid (ingver, kardemon, must pipar) stimuleerivad seedetrakti.
- põletikuvastane toime – ingver, kaneel ja nelk on kerge põletikuvastase toimega.
- immuunsuse tugevdamine – vürtsid sisaldavad aineid, mis võivad toetada organismi kaitsemehhanisme.
Samuti on oluline olla teadlik nendest piirangutest:
- suured suhkrukogused vähendavad joogi kasulikkust
- piim ja vürtsid võivad gastriidi või pankreatiidi all kannatavatel inimestel mao ärritada.
- kofeiini tõttu liigne tee tarbimine võib põhjustada unetust või kõrget vererõhku
Masala tee retsept
Koostisained 2 portsjoni jaoks:
- suhkur – 1 spl
- must tee – 1 spl
- vesi – 300 ml
- piim – 300 ml
- kaneelipulgad – 2 tk.
- kardemon – 4-5 tk.
- nelk – 4-5 tk.
- südametähed – 2 tk.
- jahvatatud ingver – 1/4 tl
- jahvatatud kaneel – 1/4 tl
- vürts – 4 tk.
Valmistamine
- Suhkur, tee, vürtsid ja karamellistage koos, kuni suhkur on karamelliseerunud.
- Seejärel valage juurde vesi, piim ja keetke ning keetke madalal kuumusel paar minutit.
- Sõelake tee läbi sõela ja nautige.
